Tarwi
TARWI
Lupinus mutabilis
Leguminosa andina, constituida por cerca del 50% de proteínas, es también una rica fuente de grasas saludables omega 3, 6 y 9, vitaminas, minerales y nano nutrientes.
TARWI
Para su consumo el Tarwi debe pasar por un proceso de desamargado, y luego puede ser consumido directamente o procesado industrialmente mediante su secado, molienda, tostado, extruido y otros procesos que convengan según el mercado al que va dirigido.
En el caso de Mega Vital se utiliza el Tarwi gelatinizado, que es la forma en que entrega sus nutrientes de la manera más eficiente además de presentar una mejor solubilidad.
Beneficios del Tarwi:
- Nutricionales:
- Altísimo aporte proteico
- Contiene todos los aminoácidos esenciales
- Contiene grasa saludable omega 3, 6 y 9
- Elevado aporte de Calcio, Hierro, Fósforo, Magnesio, Potasio entre otros minerales
- Contenido de metabolitos secundarios, nano nutrientes que favorecen múltiples procesos metabólicos
- Medicinales
- Reduce niveles de glucosa en diabéticos
- Previene infecciones urinarias
Por sus excelentes propiedades nutricionales, el Tarwi es un alimento excepcional que favorece el crecimiento de los niños al contribuir con los elementos necesarios para la construcción de los diferentes tejidos del ser humano.
Fuentes:
https://fondoeditorial.unmsm.edu.pe/index.php/fondoeditorial/catalog/download/216/199/900-1?inline=1
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=lupinus%20mutabilis&page=3
https://organix.pe/blogs/noticias/estudio-ratifica-los-beneficios-del-tarwi-en-diabetes-tipo-2
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30643523/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22732964/
NOTA: Las cifras son aproximadas; reflejan una media de resultados de diferentes análisis. La información tiene carácter educativo y no reemplaza el consejo profesional.
