Kiwicha
KIWICHA
Amaranthus caudatus
Semilla andina, pseudo cereal, constituida por 12 a 19% de proteínas, es también una rica fuente de grasas saludables omega 3, aminoácidos de alta calidad, vitaminas sobre todo la vitamina E tocoferol, minerales y nano nutrientes como flavonoides, compuestos fenólicos, triterpenos, péptidos, saponinas y betalaínas entre otros.
La Kiwicha puede ser consumida directamente o procesada industrialmente mediante su secado, molienda, tostado, extruido y otros procesos que convengan según el mercado al que va dirigido.
En el caso de Mega Vital se utiliza Kiwicha gelatinizada en polvo, que es la forma en que entrega sus nutrientes de la manera más eficiente además de presentar una mejor solubilidad.
KIWICHA
- Nutricionales:
- Alto aporte proteico que ayuda en el crecimiento y regeneración celular
- Contiene muchos aminoácidos esenciales
- Favorece la tranquilidad y ayuda al bienestar general
- Contiene grasa saludable omega 3
- Elevado aporte de Calcio, Hierro, Fósforo, Magnesio, Potasio, Zinc y otros minerales
- Contenido de metabolitos secundarios, nano nutrientes que participan en múltiples procesos metabólicos
- Medicinales
- Es antioxidante por lo que ayuda a prevenir el envejecimiento celular.
- Es antinflamatoria
- Ayuda a reducir la glucosa y el colesterol LDL en sangre
- Ayuda a prevenir el cáncer
- Reduce el estrés oxidativo (que causa los mayores daños a la salud)
- Mejora el perfil lipídico
- Mejora la memoria entre otros por el ácido glutámico
- Ayuda a reducir el peso
- Ayuda a combatir el hígado graso
- Protege el sistema cardiovascular
- Ayuda a prevenir infecciones urinarias
Por sus excelentes propiedades nutricionales, la KIwicha constituye un alimento excepcional que favorece el crecimiento de los niños al contribuir con los elementos necesarios para la construcción de los diferentes tejidos del ser humano.
En el caso de adultos, la Kiwicha provee energía y vitalidad y así mismo, favorece el adecuado mantenimiento y renovación celular, importante a toda edad pero particularmente en personas mayores.
Fuentes:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33597473/
https://repositorio.inia.gob.pe/bitstream/20.500.12955/105/1/Kiwicha_Cusco_2011.pdf
http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1810-634X2018000300009
https://iperu.pe/superalimentos/kiwicha/
https://web.lamolina.edu.pe/ciinca/etiquetas/kiwicha/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16634092/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29621584/
NOTA: Las cifras son aproximadas; reflejan una media de resultados de diferentes análisis. La información tiene carácter educativo y no reemplaza el consejo profesional.
