Cañihua
CAÑIHUA
Chenopodium pallidicaule
Grano andino, pseudo cereal, constituida por 13 a 19% de proteínas, es también una rica fuente de grasas saludables omega 3, 6 y 9, aminoácidos de alta calidad, vitaminas del grupo B, minerales y nano nutrientes como flavonoides, compuestos fenólicos, triterpenos, péptidos y otros.
Se cultiva principalmente en Puno a más de 3,800 metros sobre el nivel del mar. El grano más pequeño que el de la Quinua tiene un sabor agradable.
CAÑIHUA
En el caso de Mega Vital se utiliza la Cañihua gelatinizada, que es la forma en que entrega sus nutrientes de la manera más eficiente además de presentar una mejor solubilidad.
Beneficios de la Cañihua:
- Nutricionales:
- Alto aporte proteico ideal para niños, adultos mayores y deportistas
- Contiene muchos aminoácidos esenciales
- Contiene grasa saludable omega 3, 6 y 9
- Elevado aporte de Calcio, Hierro, Fósforo, Magnesio, Potasio, Zinc y otros minerales
- Contenido de metabolitos secundarios, nano nutrientes que participan en múltiples procesos metabólicos
- No contiene gluten
- Combate el estreñimiento
- Medicinales
- Es antioxidante
- Es antinflamatoria
- Ayuda a prevenir la osteoporosis y dolores musculares
- Ayuda a un buen sueño y a mejorar el ánimo
- Ayuda a controlar el exceso de glucosa
- Ayuda a prevenir enfermedades degenerativas
- Ayuda a reducir el peso por dar sensación de saciedad
- Protege el sistema cardiovascular
Por sus elevadas propiedades nutricionales, La Cañihua es un alimento extraordinario que favorece el crecimiento físico e intelectual de los niños al contribuir con los elementos necesarios para la formación de tejidos, y contribuye al adecuado mantenimiento y renovación celular de las personas de toda edad.
Fuentes:
http://repositorio.unsa.edu.pe/bitstream/handle/UNSA/9162/UPquroaf.pdf?sequence=1&isAllowed=y
http://repositorio.unsa.edu.pe/bitstream/handle/UNSA/4138/AGniquae049.pdf?sequence=1&isAllowed=y
https://cipotato.org/wp-content/uploads/2014/09/07_Aporte_cultivos_andinos_nutric_human.pdf
https://www.indecopi.gob.pe/documents/20791/2291514/Boletin+N%C2%B0+8+-+Ca%C3%B1ihua.pdf
NOTA: Las cifras son aproximadas; reflejan una media de resultados de diferentes análisis. La información tiene carácter educativo y no reemplaza el consejo profesional.
